自制凝乳 homemade yogurt

我有好多师训学院同学，退休后我们还有保持密切的联络。

MF 和SY 是其中两位。她们俩都是退休校长。但是她们退而不休，双双在她们住宅区的一间补习中心执教；继续造福人群。

星期一，她们乘着学校假期相约到我家来。我好高兴！

与老朋友相聚是一大喜事！我们很开怀的交换退休起居饮食生活心得.....

后来，我给她们看看我家的自制凝乳。她们要求试一口后，然后又问我如何制造之。

我告诉她们：方法很简单；只要有一盒鲜奶水、一盒凝乳（第一次要买）、一个玻璃瓶就行了。往后可每次重复，每次都有新鲜自制凝乳、不用再买外面的凝乳了！

她们很感兴趣，我继续说：先舀2、3汤匙的凝乳进干净的玻璃瓶内，（不用盖上瓶盖）倒入鲜奶水，搅匀、搁在桌上，8个小时后，就是凝乳了！（当然，如不马上饮用就要放进冰箱内咯）、（如喜欢有口味（flavor）的可不买纯奶（plainmilk），可买草莓、凤梨等口味的鲜奶水）

当晚，MF 9.30pm 从超市打电话给我，要我重复告诉她自制凝乳的材料，她要试一试。

无独有偶，第二天的9.30am， SY 也给我来电询问同样的问题。

到了傍晚，她们俩先后来电告诉我说：“做不成！”

但是她们打算再试......

又失败了....(must be something wrong somewhere!)

往后的几天，我们在电话上的话题都离不了‘凝乳’.... 

今天，她们又先后打电话来，告诉我：她们终于成功了！

Hooray!